DL-酒石酸不宜長期暴露在高溫環境中。DL-酒石酸是一種有機酸，它在高溫下可能會發生分解、降解或變性，從而影響其性質和質量。

高溫可能會導致DL-酒石酸分子的分解和降解，從而降低其純度和質量，這可能會影響其在食品工業、制藥工業和其他領域的應用。

高溫環境中，DL-酒石酸可能發生物理或化學變化，導致顏色變化，這對于某些食品或藥物制備過程中可能是不希望的。

DL-酒石酸在制藥、食品生產和釀酒等領域中廣泛使用，通常作為酸味劑、穩定劑和酒石酸鹽的來源，高溫可能會影響其質量和穩定性，因此，需要在適當的溫度條件下存儲和處理。

DL-酒石酸可能與其他化合物發生反應，尤其在高溫下，這可能會導致不希望的化學反應或降低其效力。

為了確保DL-酒石酸的質量和穩定性，不宜將其長期暴露在高溫環境中，通常建議在干燥、陰涼和避光的條件下存儲DL-酒石酸，以很大程度地延長其保質期并保持其質量。這對于各種工業和實驗室應用中都是重要的。

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