酒石酸鉀鈉又名羅謝爾鹽，是酒石酸鈉與酒石酸鉀形成的復(fù)鹽，成無(wú)色至藍(lán)白色正交晶系晶體，溶于水，微溶于醇，具有良好的絡(luò)合性。酒石酸鉀鈉不僅可用作化學(xué)試劑、緩瀉劑、食品添加劑、壓電元件、制鏡的還原劑，還可用于配制雙縮脲試劑、菲林試劑，其應(yīng)用領(lǐng)域如下：

1.酒石酸鉀鈉在印刷業(yè)上制版、制鏡、熱水瓶工業(yè)作還原劑；

2.酒石酸鉀鈉在電鍍工業(yè)用作絡(luò)合劑；

3.酒石酸鉀鈉在醫(yī)藥上用作緩瀉劑；

4.酒石酸鉀鈉在電訊工業(yè)上用以制晶體喇叭及話(huà)筒；

5.酒石酸鉀鈉在化肥工業(yè)用作ADA脫硫劑；

6.酒石酸鉀鈉主要用于干酪、果凍、果醬、肉類(lèi)制品和人造奶油。

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